Een bruidstaart voor 100, 150 of zelfs 200 gasten? Groter is niet altijd beter!

Wat een feest! Jullie gaan trouwen en hebben maar liefst 100, 150 of misschien zelfs 200 gasten uitgenodigd. Natuurlijk hoort daar een prachtige bruidstaart bij. En als je zoveel gasten hebt, denk je al snel: dan hebben we dus ook een enorme bruidstaart nodig!

Maar is dat eigenlijk wel zo handig?

Bij Enjoy-Cakes maken we regelmatig bruidstaarten voor grote bruiloften. En juist bij deze bruiloften geven we onze bruidsparen vaak een verrassend advies: maak de bruidstaart vooral niet onnodig groot!

Dat klinkt misschien gek uit de mond van een taartenbakker, maar we leggen je graag uit waarom.

Een enorme bruidstaart is prachtig, maar hoe ga je die aansnijden?

Stel je eens voor. Jullie hebben een fantastische bruidstaart van vijf lagen besteld, helemaal afgestemd op jullie droombruiloft. De taart wordt feestelijk binnengebracht, iedereen kijkt vol bewondering en natuurlijk maken jullie samen die prachtige eerste aansnede.

Een geweldig moment!

Maar daarna begint het echte werk. Want die vijf lagen moeten ook nog eens in 150 nette stukjes worden gesneden.

En daar zit nu precies de uitdaging.

Een bruidstaart aansnijden kost namelijk best veel tijd. Zeker wanneer de taart uit vier, vijf of nog meer lagen bestaat. Iedere laag moet voorzichtig worden aangesneden, de taartkartons moeten worden verwijderd en de stukken moeten netjes op bordjes worden gelegd.

Ondertussen heeft gast nummer één zijn taartje misschien al lang op, terwijl gast nummer 150 nog steeds staat te wachten.

En laten we eerlijk zijn: dat is natuurlijk niet helemaal de bedoeling van zo’n gezellig taartmoment!

Ook voor de trouwlocatie is zo’n grote taart een flinke klus

Wat veel bruidsparen zich niet realiseren, is dat het aansnijden van de bruidstaart meestal door het personeel van de trouwlocatie wordt gedaan.

En die hebben vaak een behoorlijk strak draaiboek.

Na het taartmoment staat misschien alweer de volgende activiteit gepland. De ceremonie is net afgelopen, de receptie begint of het diner moet op tijd worden geserveerd.

Wanneer er dan een enorme bruidstaart voor 150 personen aangesneden moet worden, kan dat behoorlijk wat tijd kosten.

We zien in de praktijk dat er dan soms steeds sneller wordt gesneden. En hoe sneller het moet, hoe lastiger het wordt om alle taartpunten even netjes te serveren.

Bovendien moeten al die bordjes nog worden uitgedeeld. Bij zo’n groot gezelschap kan er gemakkelijk iemand per ongeluk worden overgeslagen.

Dat wil je natuurlijk voorkomen!

En er speelt nog iets mee: een grote bruidstaart is niet alleen hoger, maar ook een stuk zwaarder.

Een taart van vier of vijf lagen vervoeren is een hele onderneming. Ook op de trouwlocatie moet er voldoende koelruimte aanwezig zijn. Niet iedere locatie heeft zomaar een koelkast beschikbaar waar een enorme bruidstaart in past.

Gelukkig zijn er veel slimmere oplossingen!

Ons advies? Kies voor een bruidstaart van ongeveer 65 personen

Wanneer een bruidspaar bij ons komt voor een bruiloft met 100 gasten of meer, adviseren we vaak om te kiezen voor een prachtige bruidstaart van ongeveer 65 personen.

Waarom 65 personen?

Omdat je daarmee al een geweldige, indrukwekkende bruidstaart kunt maken, zonder dat deze onnodig groot en lastig te verwerken wordt.

En voor de overige gasten?

Daar maken we extra aansnijtaarten voor!

Dit zijn eenvoudiger uitgevoerde taarten zonder alle uitgebreide decoraties, maar natuurlijk wel met precies dezelfde heerlijke smaken als jullie bruidstaart.

Het grote voordeel is dat deze taarten al vóór het taartmoment in de keuken van jullie trouwlocatie kunnen worden aangesneden.

Terwijl jullie samen de eerste aansnede maken en genieten van alle felicitaties, kan de keuken de taartpunten alvast netjes verdelen over bordjes en dienbladen.

Zodra het aansnijmoment voorbij is, kan het personeel direct beginnen met uitserveren.

Geen lange wachtrijen, geen enorme taart die nog helemaal verwerkt moet worden en veel minder tijdsdruk voor de locatie.

En misschien nog wel het belangrijkste: iedere gast krijgt ongeveer tegelijkertijd een heerlijk stukje taart!

Ook ziet het er veel mooier uit wanneer de taartpunten rustig en netjes op de bordjes zijn geplaatst.

Een kleine aanpassing in de manier van serveren, maar een wereld van verschil tijdens jullie trouwdag.

Maar wij willen juist een enorme bruidstaart!

Dat begrijpen we natuurlijk helemaal!

Misschien zijn jullie verliefd geworden op een prachtige bruidstaart van vijf lagen. Of hebben jullie een foto gevonden van een indrukwekkende hoge taart die helemaal perfect is voor jullie trouwlocatie.

Dan willen jullie natuurlijk niet ineens een kleinere taart op tafel hebben staan.

Gelukkig hoeft dat ook helemaal niet.

We kunnen namelijk werken met dummy-lagen.

Een dummy-laag is een niet-eetbare taartlaag die aan de buitenkant precies hetzelfde wordt gedecoreerd als de echte taartlagen.

Je ziet het verschil dus helemaal niet!

Zo kunnen we bijvoorbeeld een prachtige bruidstaart van vijf lagen maken, waarbij alleen de bovenste laag echt is en de overige lagen dummy’s zijn.

Jullie kunnen dan nog steeds samen de bruidstaart aansnijden en prachtige foto’s maken, maar achter de schermen staan de aansnijtaarten al klaar voor alle gasten.

Ook een combinatie van meerdere echte taartlagen en dummy-lagen is mogelijk.

Het leuke is dat we hiermee veel vrijheid hebben in het ontwerp. Jullie krijgen die indrukwekkende, hoge bruidstaart waar jullie van dromen, zonder de praktische nadelen van een enorme hoeveelheid taart in één geheel.

En voor de trouwlocatie is het natuurlijk ook een stuk prettiger werken!

Hoeveel bruidstaart heb je nodig voor 100 of meer gasten?

Dit is een vraag die we regelmatig krijgen.

Sommige bruidsparen vragen zich af of ze misschien wat minder taart kunnen bestellen. Want er zijn vast gasten die geen taart lusten, toch?

Dat kan natuurlijk. Maar ons advies is om daar niet te veel op te bezuinigen.

Stel je voor dat jullie 120 gasten hebben, maar taart bestellen voor slechts 90 personen. En wat blijkt? Bijna iedereen heeft zin in een lekker stukje bruidstaart!

Dan wil je natuurlijk niet aan de laatste gasten moeten vertellen dat de taart helaas op is.

Zeker tijdens een bruiloft wil je dat iedereen die dat wil, kan meegenieten.

Wij adviseren daarom om voldoende taart te bestellen voor alle gasten die tijdens het taartmoment aanwezig zijn.

Hebben jullie 150 gasten? Dan zorgen we dus voor ongeveer 150 porties, verdeeld over de bruidstaart en de extra aansnijtaarten.

En dat hoeft helemaal niet te betekenen dat jullie één enorme bruidstaart moeten bestellen!

Door slim te combineren met aansnijtaarten kunnen we ervoor zorgen dat er voldoende taart is, zonder dat het aansnijmoment onnodig lang duurt.

Zo hoeven jullie nergens op te beknibbelen en kan iedereen genieten.

Is een bruidstaart met aansnijtaarten ook voordeliger?

Vaak wel!

Bij een volledig gedecoreerde bruidstaart gaat namelijk heel wat tijd zitten in het maken van de verschillende lagen, de afwerking en alle prachtige details.

Denk aan handgemaakte suikerbloemen, verfijnde structuren, verse bloemen en andere decoraties.

Bij extra aansnijtaarten is dat uitgebreide decoratiewerk niet nodig.

Deze taarten worden eenvoudiger afgewerkt, maar zijn van binnen natuurlijk net zo lekker.

Ter indicatie: onze extra aansnijtaarten kosten ongeveer €5,50 per persoon.

Zo kunnen jullie het budget vooral besteden aan de prachtige bruidstaart die iedereen ziet, terwijl de overige gasten precies dezelfde heerlijke smaken krijgen.

Een mooie oplossing dus, zeker voor grote bruiloften!

Of kies voor een bruidstaart met een uitgebreide sweettable

Willen jullie liever wat meer variatie voor jullie gasten? Dan is het ook ontzettend leuk om een mooie bruidstaart te combineren met een sweettable.

Denk aan kleine cupcakes, macarons, brownies, frisse trifles, mini appeltaartjes en luxe tartelettes.

Jullie hebben dan nog steeds een prachtige bruidstaart voor het officiële aansnijmoment, maar daarnaast kunnen de gasten genieten van verschillende kleine gebakjes.

Een sweettable ziet er bovendien fantastisch uit en kan helemaal in de kleuren en stijl van jullie bruiloft worden gedecoreerd.

Ook hierbij denken we graag mee over de juiste hoeveelheden. Want hoewel een sweettable ontzettend leuk is, wil je natuurlijk ook hier niet dat de laatste gasten misgrijpen.

En hoe zit het met de smaken?

Nog zo’n leuke bijkomstigheid van extra aansnijtaarten: jullie kunnen verschillende smaken aanbieden!

Misschien zijn jullie zelf helemaal gek op witte chocolade met framboos, maar weten jullie dat de helft van de familie liever iets met aardbei eet.

Geen probleem!

We kunnen verschillende smaken maken, zodat er voor iedereen wat lekkers bij zit.

En zijn er gasten met specifieke dieetwensen of allergieën?

Ook daar denken we graag in mee! Zijn er bijvoorbeeld meerdere gasten die veganistisch, lactosevrij of melkvrij eten? Dan kunnen we een extra aansnijtaart volledig aanpassen aan deze dieetwensen. Voor gasten met een specifieke allergie kunnen we ook kleine eenpersoonsgebakjes verzorgen.

Zo kan iedereen genieten van een heerlijk stukje taart of iets anders lekkers!

Wij denken graag met jullie mee

Bij Enjoy-Cakes vinden we het belangrijk dat een bruidstaart niet alleen prachtig is, maar dat het hele taartmoment ook soepel verloopt.

Inmiddels hebben we al heel wat grote bruiloften mogen verzorgen en weten we hoe belangrijk een goede voorbereiding is.

Daarom kijken we tijdens de proeverij niet alleen naar het ontwerp en de smaken, maar bespreken we ook hoeveel gasten jullie hebben, waar jullie gaan trouwen en op welk moment jullie de taart willen serveren.

Misschien past een bruidstaart van 65 personen met extra aansnijtaarten perfect bij jullie. Of gaan jullie voor een spectaculaire vijflaagse taart met dummy-lagen. En misschien wordt het wel een combinatie met een uitgebreide sweettable.

Er zijn ontzettend veel mogelijkheden!

Ons belangrijkste advies? Laat de grootte van jullie gastenlijst niet automatisch de grootte van jullie bruidstaart bepalen.

Een prachtige taart, voldoende porties en een soepel verloop van het aansnijmoment: dat is uiteindelijk waar het om draait.

Trouwen jullie met 100, 150 of zelfs 200 gasten?

Dan nodigen we jullie graag uit voor een gezellige bruidstaartproeverij in onze bakkerij in Spijkenisse.

In onze showroom staan tientallen voorbeeldtaarten en tijdens de proeverij kunnen jullie verschillende heerlijke smaken ontdekken.

We bespreken jullie wensen, laten de mogelijkheden zien en denken graag mee over een prachtig ontwerp én de handigste manier om alle gasten van taart te voorzien.

Zo hoeven jullie je op de trouwdag nergens zorgen over te maken en kunnen jullie gewoon genieten van dat ene bijzondere moment samen.