De meest cruciale en lekkerste keuze, als je het mij vraagt. We bereiden de taart met een luchtige biscuit, wat een sponsachtige cake is, waardoor de taart niet te zwaar op de maag valt. Niemand wil immers overvol zitten van de bruidstaart, vooral niet met een heel diner in het vooruitzicht. En als je de voorkeur geeft aan cake, red velvet, of chocoladebiscuit, dan is dat natuurlijk ook mogelijk.
Voor de vulling gebruiken we een bavaroise als basis. Dit is een slagroombasis waaraan we Italiaanse smaakpasta’s toevoegen, dezelfde pasta’s die worden gebruikt voor het maken van Italiaans schepijs! De buitenkant van de taart wordt afgewerkt met botercreme, wat resulteert in een stevige, maar romige textuur. Hieronder vind je een lijstje met onze beschikbare smaken. Mochten jullie echter een eigen smakelijk idee hebben, staan we open voor suggesties!
